Ciğer hangi ilimize aittir? 11 Mayıs 2024’te incelenen kararlı sürüm gösteriliyor. Hala incelenmesi gereken bir değişiklik var. Karaciğer şiş, aslen Diyarbakır, Gaziantep ve Şanlıurfa’ya özgü bir kebap türüdür, ancak Türkiye’nin güney illerinde yaygın olarak yapılır. Ciğer Urfa’nın mı Diyarbakır mı? Fakıbaba, Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Faruk Özlü’yü Urfa’da kabul ettiği gün kendisine ciğer ikram ederek, “En iyi ciğerin üretildiği yer Şanlıurfa’dır” dedi. Ciğer nereden yapılıyor? Arnavut ciğeri, kuzu veya dana ciğerinin küp küp doğranıp kızartılmasıyla yapılan, acı biberle tatlandırılan, soğan ve maydanozla tatlandırılan bir Türk yemeğidir. Hangi ciğer daha önemli? Besin değeri açısından kuzu ciğeri ile dana ciğeri arasında…
Yorum Bırak